Jak wybrać piec konwekcyjny do domu

Chcesz pozbyć się nadmiaru wyposażenia w kuchni, ale nadal karmić swoją rodzinę smacznie i urozmaiconą? Z pewnością potrzebny jest piec konwekcyjny - piec konwekcyjny. Zastąpi piekarnik, suszarkę, częściowo podwójny kocioł, a nawet kuchenkę mikrofalową. Ale aby zakup nie zawiódł, musisz znać podstawowe zasady wyboru dobrego aerogrill.

Najlepsi producenci pieców konwekcyjnych - którą firmę wybrać

Piec konwekcyjny jest rzadkim gościem w naszych kuchniach, dlatego sklepy nie spieszą się z liczeniem podobnych urządzeń. Wybór modeli nie jest bogaty, ale wśród nich są naprawdę interesujące urządzenia - mocne, wysokiej jakości i funkcjonalne.

Można je znaleźć w szeregu znanych firm:

• Polaris;
• Redmond;
• Cieplejszy;
• Kitfort;
• Supra.

Możesz po prostu wybrać dobry aerogril, bez wchodzenia w niuanse, wśród zwycięzców naszej oceny. Prezentuje najlepsze modele wszystkich wymienionych producentów, którzy będą Ci służyć przez lata.

Ale ponieważ wciąż mamy do czynienia z nieznaną techniką, najpierw zrozumiemy jej funkcje. Pomoże to podjąć właściwą decyzję.

Zasada działania i konwekcja urządzenia

Piec konwekcyjny jest często nazywany piecem konwekcyjnym, ponieważ przygotowuje żywność poprzez nadmuchiwanie gorącego powietrza. W rezultacie naczynia są soczyste wewnątrz i nie palą się na zewnątrz. A co najważniejsze - piec i piec bez oleju i nie gromadzą substancji rakotwórczych.

Główne elementy grilla „air”:

1. Pokrywa, w której znajduje się całe wypełnienie elektryczne;

2. Element grzewczy;

3. Wentylator dmuchawy;

4. Panel sterowania;

5. Głęboka miska z grillem, różnymi podporami i pierścieniami, zwiększająca jego użyteczną objętość.

Po włączeniu nagrzewnicy (halogenowej, węglowej lub konwencjonalnej), wbudowanej pokrywy, nagrzewa się i ogrzewa powietrze w komorze.

Wentylator natychmiast zbiera gorące strumienie i powoduje ich cyrkulację wewnątrz obudowy, równomiernie wygładzając jedzenie. W zależności od funkcji wybranego modelu, temperaturę i moc powietrza „wiry” można ustawić z panelu sterowania.

Rodzaje aerogrill

Klasyczny piec konwekcyjny (z miską)

Powyżej krótko opisaliśmy urządzenie tradycyjnych grilli powietrznych. Modele te są wykonane ze szkła żaroodpornego, często wyposażonego w szeroką gamę akcesoriów, a ich pokrywa, która jest zasadniczo kratką, może być wyjmowana lub montowana na wsporniku.

Użyteczna objętość kolb pieca konwekcyjnego wynosi 3–14 litrów, a ograniczenie to należy kierować przy wyborze porcji gotowych dań.

Plusy:

• Wystarczająco szeroki wybór modeli;
• Możliwość zwiększenia objętości miski za pomocą specjalnego przedłużenia (tylko w urządzeniach z zdejmowaną pokrywą);
• Dobry zestaw funkcji i bogate wyposażenie.

Wady:

• Raczej duże wymiary;
• Wysoki koszt urządzeń ze sterowaniem elektronicznym.

Uniwersalna pokrywa pieca konwekcyjnego

Ponieważ całe robocze „napełnianie” aerogrill znajduje się w jego pokrywie, na rynku zaczęły pojawiać się takie uniwersalne urządzenia bez mis. Można je przymocować do dowolnych żaroodpornych naczyń o odpowiedniej średnicy, zaczynając od patelni i kończąc na głębokiej patelni.

Rezultat nie jest gorszy niż w przypadku pełnoprawnych modeli z własnymi butelkami, a koszt uniwersalnych czapek jest znacznie niższy.

Plusy:

• Stosunkowo kompaktowy rozmiar;
• Możliwość przymocowania do dowolnego sprzętu o niezbędnej objętości;
• Niedrogi koszt.

Wady:

• Słaba funkcjonalność w porównaniu z klasycznymi aerogrillami - głównie dzięki metodzie kontroli mechanicznej;
• Skromny wybór modeli.

Opcje wyboru Airgrill

Moc

Dla aerogrill moc jest jednym z głównych wskaźników określających liczbę dostępnych reżimów temperatury i szybkość gotowania. Z drugiej strony zbyt potężne urządzenia powodują poważne obciążenie okablowania i zużywają dużo energii.

Co chcesz przekazać - zdecyduj sam. Jako przewodnik oferujemy następujące liczby:

1. 800-1000 W - tyle zużywa modele o małej mocy i ograniczonej funkcjonalności. Mogą być stosowane w domach o słabym okablowaniu, ale nie należy oczekiwać wysokiej prędkości gotowania z takich urządzeń.

2. 1200-1400 W - najlepszy wskaźnik dla urządzenia gospodarstwa domowego. Takie modele mają wystarczającą liczbę dodatkowych opcji i średnią prędkość gotowania.

3. 1600 W i więcej - tak potężne urządzenia warto wybierać tylko wtedy, gdy nie masz piekarnika, kuchenki mikrofalowej i codziennie gotujesz w piecu konwekcyjnym. Jednak w przypadku tych urządzeń często można znaleźć wiele niepotrzebnych funkcji, które nie zawsze są potrzebne, ale poważnie zwiększają koszt samego pieca konwekcyjnego.

Typ grzałki

Do ogrzewania powietrza w piecu konwekcyjnym można wykorzystać trzy rodzaje elementów grzejnych:

1. Element grzewczy

Jest to metalowa rura z rdzeniem oporowym wewnątrz. Tworzy długie fale cieplne, które równomiernie podgrzewają produkty wewnątrz i na zewnątrz komory, i mają przyzwoitą żywotność (do 10-12 lat).

Niestety, przygotowanie potraw za pomocą elementów grzejnych zajmuje dość dużo czasu, a jednocześnie tracą większość soku. Inną wadą takiego grzejnika jest możliwość utleniania metalowej osłony, dlatego preferuj rury ze stali nierdzewnej.

2. Grzejnik halogenowy

Jest to jasna lampa rurowa, której energia jest wydawana nie tylko na blask, ale również na wytwarzanie ciepła. Taki grill szybciej przyspiesza gotowanie, a gdy jest wyłączony, ochładza się tak szybko.

Poważną wadą grzejników świetlnych jest kruchość bańki szklanej i żywotność nie przekraczająca 2-3 lat. Ponadto na powierzchni lampy halogenowej pojawiają się zanieczyszczenia podczas gotowania, które mogą nawet zakłócać strukturę szklanej osłony.

3. Nagrzewnica węglowa

Szybciej niż inni osiągają ustaloną z góry temperaturę i bardziej ekonomicznie zużywają zużytą energię elektryczną. Trwałe, chociaż wymaga ostrożnego obchodzenia się. Dzięki temu wszystkie potrawy są równomiernie pieczone od wewnątrz, a na zewnątrz jest pokryta apetyczną skórką z grilla. Najważniejszą rzeczą nie jest potrząsanie lub upuszczanie osłony za pomocą nagrzewnicy z włókna węglowego, w przeciwnym razie jej rdzeń się zapadnie.

Typ sterowania

Podobnie jak wszystkie małe urządzenia, piece konwekcyjne mogą być sterowane elektronicznie lub mechanicznie.

Proste modele low-end są wyposażone w pokrętła, za pomocą których można ustawić temperaturę i czas gotowania (zwykle nie więcej niż 60 minut). Być może jedyną zaletą tego rozwiązania jest łatwość obsługi - nawet ci, którzy nie są szczególnie przyjaźni w nowoczesnej technologii, szybko zrozumieją mechaniczny aerogril.

Bardziej zaawansowane i funkcjonalne modele mają elektroniczne sterowanie, a nawet mały wyświetlacz. Wszystko to umożliwia wybór różnych trybów gotowania, kontrolowanie temperatury i prędkości przepływu powietrza, a co najważniejsze, pozostawienie urządzenia bez nadzoru. Wyłączy się po zakończeniu programu, aw razie problemów poinformuje o tym gospodarzy.

Objętość miski

Jeśli uniwersalne modele w postaci pokryw mogą być przymocowane do prawie każdej anteny, to ten trik nie zadziała z klasycznym aerogrillem. Maksymalne możliwości producentów to pierścienie rozprężne, które zwiększają objętość głównej misy o 2-4 litry. A reszta będzie musiała zadowolić się pojemnością, jaką zapewnia projekt urządzenia.

Najmniejsze urządzenia mają pojemność 3-8 litrów - mogą gotować obiad dla 1-2 osób.Jeśli gotujesz kilka potraw na różnych poziomach lub chcesz usmażyć całą tuszę ptasią w piecu konwekcyjnym, potrzebujesz modelu o pojemności 10-14 litrów.

Metoda mocowania pokrywy

Klasyczne aerogrills mają dwa rodzaje pokrowców: zdejmowane i składane, montowane na specjalnym wsporniku. Każda z tych opcji ma swoje wady i zalety.

Zdejmowana pokrywa pozwala na użycie pierścieni rozprężnych, aby zwiększyć objętość całej miski, a nawet podnieść inne odpowiednie naczynia. Ale w ciasnej kuchni czasem nie ma miejsca na odłożenie ciężkiej, rozgrzanej do czerwoności dyszy, jeśli trzeba coś dodać do naczynia do gotowania.

Mocowanie za pomocą wspornika rozwiązuje problem braku miejsca i nie wymaga trzymania ciężkiego urządzenia na wadze. Jednakże konstrukcja ta nie pozwala na „narastanie” ścian miski, a sam mechanizm składania pod takim obciążeniem może się z czasem zepsuć.

Dodatkowe funkcje

Pomimo obfitości funkcji sterowanego elektronicznie aerogrill, nie wszystkie z nich będą potrzebne w Twojej kuchni, ale każdy z nich osobno zwiększy koszt urządzenia. Tak więc wybór pieca konwekcyjnego na ten parametr należy podejść trzeźwo.

Następujące programy będą naprawdę przydatne:

1. Zegar - pod koniec gotowania emituje sygnał i wyłącza urządzenie. Dzięki zaawansowanym modelom można również ustawić czas rozpoczęcia.

2. Utrzymywanie ciepła - utrzymuje gorące posiłki przez określony czas.

3. Regulowany przepływ powietrza - wybierając tryb wentylatora o dużej prędkości, można gotować naczynia przy minimalnym zużyciu energii, zrobić chrupiącą skórkę przy dużych prędkościach lub lepiej piec od środka.

4. Automatyczne ogrzewanie - zajmuje więcej czasu niż korzystanie z kuchenki mikrofalowej, ale jeśli nie masz kuchenki mikrofalowej, ta funkcja pomoże więcej niż raz.

5. Suszenie jest sposobem niskotemperaturowego przetwarzania grzybów, ziół i owoców, co pozwala na utrzymanie w nich maksymalnej ilości użytecznych substancji.

Tak zwane samooczyszczanie, jak twierdzą niektórzy producenci, jest w rzeczywistości trudne do wywołania osobnej funkcji. Możesz umieścić pojemnik z wodą i detergentem w prawie każdym wysokiej jakości piecu konwekcyjnym, a następnie sparować komorę przez 10-15 minut. Następnie zmiękczony tłuszcz będzie musiał być ręcznie szorowany.

Jednak kompletny zestaw pieca konwekcyjnego powinien być jak najbardziej kompletny. Kraty, siatki, szpikulce, blachy do pieczenia i szczypce-szczypce - wszystko to ułatwi komunikację z wyposażeniem, a menu jest bardziej zróżnicowane.

Który piec konwekcyjny jest lepszy do wyboru

1. Dla małych rodzin, a także dla wszystkich, którzy mają już piekarnik lub kuchenkę mikrofalową, nie jest potrzebny duży piec konwekcyjny. Odpowiedni jest kompaktowy model klasyczny o pojemności misy 3-6 litrów, pokrywą na zawiasach i pojemności od 1 kW. Funkcjonalność lepiej wybrać bogatszą, preferując urządzenie ze sterowaniem elektronicznym i lampą halogenową.

2. Ci, którzy uwielbiają eksperymenty kulinarne, powinni przyjrzeć się aerogrillom ze zdejmowaną pokrywą i rosnącą misą nie mniejszą niż 8-10 litrów (w zestawie powinny znajdować się pierścienie przedłużające). Poszukaj urządzenia o mocy 1,3-1,4 kW z nagrzewnicą halogenową lub węglową, a także maksymalną listę funkcji.

3. Jeśli zdecydujesz się zrezygnować z piekarnika, będziesz potrzebował największego pieca konwekcyjnego, który jest dostępny tylko w sprzedaży - od 14 litrów i więcej. Weź urządzenie ze zdejmowaną pokrywą i dodatkowymi przedłużeniami o dużej mocy (do 1,8 kW). Dobrze jest, jeśli możliwe będzie regulowanie nie tylko temperatury ogrzewania, ale także prędkości wentylatora.

4. Czy w kuchni nie ma wystarczająco dużo miejsca na pełnowymiarowy aerogrill? Kup uniwersalną osłonę. Do pierwszej znajomości nadaje się najprostsze urządzenie z mechanicznym sterowaniem i metalowymi elementami grzejnymi. Ale jeśli planujesz używać go do podgrzewania żywności, lepiej wybrać urządzenie z lampą halogenową. Nie musisz gonić za dużą mocą - wystarczy ekonomiczne urządzenie za 800-1000 watów.

Ile kosztuje piec konwekcyjny

1. Najczęściej prezentowane są klasyczne modele Tenovy na rynku - można znaleźć piec konwekcyjny o dowolnej objętości w cenie od 2,5 do 13 tysięcy rubli.

2. Urządzenia z nagrzewnicą halogenową są średnio tańsze - od 1600 do 9500 rubli.

3. Do tej pory dostępnych jest kilka modeli węgla i wszystkie należą do segmentu budżetowego (2-3 tys. Rubli).

4. Uniwersalne pokrowce są najtańsze - można je kupić za 1200-1800 rubli.