Jak wybrać robot kuchenny dla domu

Miłośnicy sałatek, przecierów, domowych sosów i ciast wiedzą, ile czasu i wysiłku poświęca się na przygotowanie tych potraw. Ale większość tej pracy może zostać przeniesiona do nowoczesnej technologii. Zakup oddzielnej jednostki dla każdej grupy produktów jest kosztowny, a czasami nie ma miejsca na przechowywanie takiej liczby urządzeń. Lepiej natychmiast zabrać funkcjonalny kombajn, który zastąpi blender, mikser, maszynkę do mielenia mięsa, krajarkę do warzyw i sokowirówkę.

Najlepsi producenci robotów spożywczych - którą firmę wybrać

Uniwersalna technologia ma jedną poważną wadę - jest gorsza od poszczególnych urządzeń oraz pod względem mocy i niezawodności. Jednak wśród producentów przetwórców żywności istnieją firmy, które wielokrotnie argumentowały przeciwnie.

Niezawodne, funkcjonalne i wydajne kombajny można znaleźć u władców znanych marek:

• Bosch;
• Kenwood;
• Clatronic;
• Moulinex;
• Philips.

W naszym przeglądzie nowych urządzeń kuchennych znajdziesz ich najlepsze modele. Ale najpierw spójrzmy na niuanse wyboru tych złożonych, ale użytecznych jednostek.

Zasada działania i urządzenie robota kuchennego

Podstawą każdego robota kuchennego jest obudowa, w której ukryty jest silnik i elektroniczne wypełnienie, które steruje pracą całego urządzenia. Ustawia prędkość obrotową wałów napędowych, wyłącza silnik w przypadku przegrzania, aw zaawansowanych modelach śledzi również czas wykonywania programu.

Jednak dla właścicieli sterowanie pojawia się w postaci przycisków, pokręteł lub czujników.
Ale to wszystko - tylko podstawa do realizacji możliwości każdego kombajnu. I są naprawdę nieograniczone w nowoczesnych modelach.

Tutaj kluczową rolę odgrywają dysze, które są włączone:

1. Tarki i rozdrabniacze wszystkich kształtów i rozmiarów;

2. Sokowirówki i prasy;

3. Emulgatory do bicia i dysze do wyrabiania ciasta;

4. Noże do mikserów;

5. Młynki do mięsa;

6. Melenki na przyprawy, kawę itp.

Aby wykonać podstawowe operacje, kombajny są wyposażone w oddzielne pojemniki: otwarte misy, szklanki siekaczy i wytrząsarki, tace odbiorcze itp. Ostatnio zaczęły pojawiać się prawdziwe maszyny kuchenne w sklepach, które mają wbudowane wagi elektroniczne, a nawet mini kuchenki indukcyjne do gotowania i podgrzewania potraw.

Wszystkie ruchome i obrotowe elementy kombajnu są zamontowane na wałach wyjściowych. W zależności od cech wybranej struktury może istnieć jeden lub kilka z nich. W pierwszym przypadku musisz na przemian dołączać różne pojemniki do pojedynczego zasobu, przygotowując tylko jedno danie na raz.

Jeśli na kadłubie znajdują się co najmniej 2-3 oddzielne szyby i możliwość jednoczesnego włączenia, prędkość przetwarzania produktów wzrośnie o kilka razy, a obiad będzie gotowy w ciągu kilku minut.

Rodzaje robotów spożywczych

Uniwersalne kombajny uniwersalne

Ta rodzina obejmuje duże kombajny wielofunkcyjne z ogromną liczbą przystawek. Z ich pomocą możesz szybko ugotować prawie każdą potrawę z menu, zaczynając od sałatki, a kończąc na domowych wypiekach.

Obecnie takie modele zostały wyprodukowane na bazie mieszalników planetarnych, rozszerzając ich możliwości dzięki dodatkowym wałom i pojemnikom do szlifowania produktów.

Plusy:

• Dobra rezerwa mocy;
• Wiele prędkości;
• Dostępność kilku oddzielnych napędów;
• Uniwersalność;
• Solidna konstrukcja kadłuba;
• Przestronne pojemniki, które umożliwiają gotowanie dużych porcji dla całej rodziny.

Wady:

• Koszt dobrego uniwersalnego połączenia a priori nie może być niski;
• Masywna konstrukcja i niezbyt wygodne przechowywanie, nawet jeśli obudowa ma komory na dysze.

Rozdrabniacze

Ta kategoria obejmuje zarówno urządzenia z mikserem i maszynką do mielenia mięsa, jak i różne urządzenia elektryczne, które można uzupełnić dyszami do produkcji świeżych soków i soków z jagód.

W przeciwieństwie do większości uniwersalnych kombajnów, często nie ma kubków, ale tylko ostrza i siatki, ponieważ w takich urządzeniach istnieje jedna funkcja - cięcie i rozdrabnianie produktów.

Plusy:

• Bardziej kompaktowe pełnowymiarowe kombajny wielofunkcyjne;
• Wyższa średnia moc - szczególnie w przypadku kombajnów z młynkami do mięsa;
• Bogaty wybór końcówek tnących;
• Bardziej przystępne niż modele uniwersalne.

Wady:

• Ograniczona funkcjonalność;
• Maszynka do mielenia mięsa wbudowana w taki kombajn zawsze będzie miała mniejszą moc niż maszynka wolnostojąca.

Mini kombajny

W przeciwieństwie do uniwersalnych modeli z każdą możliwą dyszą, kombajny jednopędowe mają wąską „specjalizację”. Częściej można znaleźć tylko kilka rozdrobnionych kotletów, a także shaker do koktajli, a czasem prasę do soków.

Moc mini-urządzeń jest niewielka - niektóre zużywają nie więcej niż 200 watów i są przeznaczone do pracy wyłącznie z miękkimi i soczystymi owocami. Ale nawet bardziej zaawansowane jednostki nie dają więcej niż 400-600 watów.

Plusy:

• Niewielkie rozmiary i wygodne przechowywanie;
• Niektóre urządzenia pozwalają na użycie zwykłych przyborów kuchennych;
• Istnienie trybu pulsacyjnego i 2-3 prędkości do przygotowania potraw o różnej konsystencji;
• Niedrogi koszt.

Wady:

• Niska moc;
• Tylko jeden napęd, zmuszający do zmiany kolejności misy, a nawet gotowania na jedynej dostępnej pojemności;
• Mała objętość preparatu (średnio 1-1,5 l).

Kombajny ręczne

Pomimo ich prostoty i napędu ręcznego, modele te należą również do kombajnów. To prawda, że ​​ich wszechstronność wiąże się tylko z liczbą wymiennych dysz.

Są to standardowe tarcze tnące z ostrzami o różnych kształtach i rozmiarach, umożliwiające cięcie potraw w kostki, słomki, batoniki, plasterki itp. Ale sam musisz przekręcić uchwyt.

Plusy:

• Absolutna autonomia;
• Kompaktowy rozmiar i niska waga;
• Łatwość użycia;
• Pełna kontrola nad procesem cięcia.

Wady:

• Niektóre rodzaje produktów są trudne do szlifowania ręcznie;
• Mała ilość miski roboczej - do 2 litrów.

Opcje wyboru kombajnu do kuchni

Moc napędowa

Ten parametr określa, jak dobrze kombajn poradzi sobie z zadaniami:

1. Do prostego szlifowania i zacierania gotowanych produktów wystarczy 200-300 W;

2. Aby skręcić surowe mięso do nadziewania, urządzenie musi mieć moc co najmniej 600 watów;

3. Zagnieść ciasto może sprawić, że silnik nie będzie słabszy niż 800-1000 watów.

Duża pojemność powinna mieć również wielofunkcyjne urządzenia wielofunkcyjne, ponieważ muszą pracować z różnymi produktami. Aby Twój kombajn mógł łatwo mielić nawet lód, kawę i bułkę tartą do panierowania, aby poradzić sobie z kawałkami mięsa drzewnego, potrzebujesz pojemności co najmniej 1-1,2 kW.

Zwróć także uwagę na liczbę prędkości, ponieważ każda operacja z określonym rodzajem produktu wymaga własnego sposobu bicia, mieszania lub szlifowania. Jeśli Twoja rodzina docenia bogate i zróżnicowane menu, a zamierzasz korzystać z kombajnu codziennie, poszukaj modelu, który będzie miał co najmniej 5-6 prędkości.

Materiał na ciało

Najlepsze kombajny zawsze są w stalowej obudowie (stal nierdzewna lub powłoka polimerowa). Obecność plastiku powinna być ostrzeżona, zwłaszcza, gdy pojawił się oczywiście niedrogi model mało znanego producenta.

Niemniej jednak popularne firmy oferują doskonałe urządzenia w plastikowym pudełku. Do ich produkcji używa się naprawdę mocnego i wytrzymałego materiału ABS, który nie „gra” pod ciężarem samochodu i nie skrzypi w rękach.

Miski i zbiorniki ładunkowe

Ilość gotowych porcji zależy od tego, jak pojemna jest pełna miska kombajnu. Im więcej w rodzinie konsumentów, tym większa powinna być ładowność. Idealnie, wybrane urządzenie może być używane z innymi naczyniami, które są już w Twojej kuchni.
Zwróć uwagę na kompletne miski do produkcji materiałów.

Obecnie producenci urządzeń kuchennych oferują następujące opcje:

1. Plastik

Niedrogie rozwiązanie zmniejszające koszt (i wagę) samego kombajnu. Takie pojemniki są wystarczająco mocne, ale z czasem plastik może zostać pokryty najmniejszymi zadrapaniami, które są pomalowane sokiem z produktów. Mycie po takich przezroczystych okularach nie powiedzie się.

2. Metal

Jest trwały i higieniczny, ale nie pozwala kontrolować procesu przetwarzania żywności. Dlatego producenci często oferują kombajny, w których tylko duża miska do wyrabiania ciasta jest wykonana ze stali nierdzewnej, a wszystkie inne pojemniki są wykonane ze szkła lub plastiku.

3. Szkło

Najlepszy wybór do urządzeń kuchennych - pojemniki szklane łączą 100% higieny i odporności na zaplamienie, jak również na wszelkie zasady i kwasy. Ale ten materiał jest drogi i delikatny. A jeśli przełamiesz miskę swojego kombajnu, to samo będzie trudne (z wyjątkiem modeli zaawansowanych marek, które sprzedają w tym akcesoria do swoich urządzeń).

Cechy poszczególnych mechanizmów

Wybierając robot kuchenny, będziesz musiał stosować takie same zasady, jak przy zakupie pojedynczych niszczarek, mikserów i mikserów. Wystarczy zastosować je wszystkie naraz. Wymieńmy krótko główne niuanse, na które warto zwrócić uwagę.

Typ blendera

Może być zanurzalny, ale częściej jest to po prostu szklanka shakera z nożami umieszczonymi poniżej. Pierwsza opcja jest odpowiednia do mielenia gęstej żywności, surowych warzyw, past do gotowania.

„Stacjonarne” miksery są przeznaczone do pracy z płynami (koktajle, zupy puree, koktajle), chociaż w trybie pulsacyjnym radzą sobie z miażdżącym lodem i orzechami.

Zasada szlifierki

W tanich kombinacjach najczęściej ustawia się perkusję maszynki do mielenia mięsa. Nie ma z nich większego sensu, ponieważ tutaj mięso jest po prostu rozbijane na pasztet, jednocześnie tracąc sok. W rezultacie potrawy z niego uzyskiwane są „suche”, twarde i bez smaku.

Gotowanie właściwego farszu jest możliwe tylko za pomocą urządzenia śrubowego. Ale potem musisz szukać kombajnu o wystarczająco dużej mocy (0,8-1 kW lub więcej), w przeciwnym razie zakup nie będzie warty ponownie.

Aby maszynka do mielenia mięsa nie stała się najsłabszym ogniwem w całej konstrukcji, asystent kuchenny musi mieć dodatkowe funkcje: rewers i ochronę przed przegrzaniem silnika. Wtedy nawet chrząstka lub kawałek mięsa, który jest zbyt twardy, nie sprowadzi urządzenia z porządku.

Sokowirówka

To urządzenie występuje w wielu kombajnach, ale może różnić się konstrukcją w różnych modelach.

Niektórzy producenci ograniczają się do prostej prasy cytrusowej, która w większości przypadków jest bezużyteczna. Inne stanowią pełnoprawny odśrodkowy sokowirówka z filtrem do ciast i nasion słonecznika, zdolny do przetwarzania nawet owoców o gęstej pulpie.

Który robot kuchenny wybrać

1. Dla pary mieszkającej bez dzieci wystarczy mały mini-kombajn. Jest nawet wystarczająco dużo 1,5-litrowej miski, aby gotować obiad dla dwojga. Urządzenie o mocy około 500 W w plastikowej obudowie dobrze się pokaże. Ale pojemność bagażnika jest lepsza do wyboru ze szkła.

2. Miłośnicy różnych sałatek i domowej roboty zachowują odpowiedni rozdrabniacz z dużą liczbą dysz. Można to zabrać ze sobą do kraju, aby przetworzyć plony na miejscu. Bogaty wybór rozdrobnionych dysków będzie tylko plusem. A jednak nie powinieneś uważać tego urządzenia za kompletny kombajn - to raczej miły dodatek do blendera i maszynki do mięsa już w kuchni.

3. 3-4 osobowa rodzina będzie potrzebować rozdrabniacza kombajnu zdolnego do wykonywania funkcji maszynki do mięsa i miksera.Przydatny będzie szklany siekacz do szybkiego krojenia warzyw, a także sokowirówka. Właściciele małych kuchni, w których nie ma miejsca na przechowywanie kilku oddzielnych urządzeń, mogą bezpiecznie wybrać tę opcję. Najważniejsze jest to, że moc urządzenia nie była niższa niż 600-800 W, a główne zbiorniki zawierały co najmniej 2-2,5 litra produktów.

4. Ci, którzy dużo gotują i próbują urozmaicić zwykłe menu, nie mogą obejść się bez dużej uniwersalnej jednostki. Powinien istnieć osobny obcinak do warzyw z kilkoma dyskami, mieszadło z mieszadłem zatapialnym, a także funkcjonalna maszynka do mielenia mięsa z przystawkami do mięsa mielonego, kiełbas, kebbe i innych przydatnych narzędzi. Aby taka technika dobrze radziła sobie z zadaniami i nie przegrzewała się, weź urządzenie o pojemności co najmniej 1 kW z kilkoma oddzielnymi napędami w obudowie.

Ile kosztuje robot kuchenny

1. Uniwersalny kombajn klasy podstawowej można kupić za 6000-8000 rubli, ale naprawdę dobre modele mieszczą się w przedziale 15-40 tysięcy. Wtedy wszystko zależy od twoich możliwości finansowych - pułap cenowy nowoczesnych maszyn kuchennych jest na poziomie 80-120 tysięcy rubli.

2. Kombajny „zaostrzone” pod rozdrabnianiem produktów (za pomocą blendera, maszynki do mielenia mięsa i rozdrabniacza) są znacznie mniej - w przedziale 3-15 tysięcy rubli.

3. Kompaktowe mini-kombajny są o połowę tańsze niż niszczarki, a ręczna niszczarka kosztuje 800-1500 rubli.